尖尖实验室
红薯枣泥糕
8.2
综合评分
17
人做过这道菜
用料
红薯枣泥糕的做法
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红薯去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟后压成泥备用
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加入糯米粉
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分多次加入水，揉成团就可以了，剩余的水就不要再加了，因为蒸完红薯没办法估计含水量，大家自行掌握
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平均分成两个面团
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先取其中一个用油纸包裹起来，擀成方片，我擀的大小大概长20宽16吧，厚5mm
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擀好之后打开油纸取出面片
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再将另外一个面团放上去，按照刚才油纸的折痕擀成一样大小的面片
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擀好之后在一片上均匀地抹上枣泥馅
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抹好，将另外一片盖上去
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切成4*4的正方形
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黑白芝麻混合
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表面稍喷点水，将红薯糕双面都沾上黑白芝麻
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锅中热油，放入红薯糕，用小火煎熟即可
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最后取出用油纸擦掉多余的油份即可食用
