橙香排骨

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家里好多麻阳橙子,吃不完怪可惜的,于是想着拿来焖排骨,想不到很好吃,一口咬下去,满口的橙香味,回味无穷。

用料  

排骨 500克
橙子 2个
生抽 2勺
适量
冰糖 适量
4瓣
3

橙香排骨的做法  

  1. 准备好所有食材。

    橙香排骨的做法 步骤1
  2. 排骨冷水下锅,倒适量料酒下去焯水。

    橙香排骨的做法 步骤2
  3. 然后捞出来清晰干净,橙子取出肉,去皮切成丝,注意白色部分不要,会苦,皮丝留适量装饰。

    橙香排骨的做法 步骤3
  4. 热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。

    橙香排骨的做法 步骤4
  5. 小火炒排骨两面稍微黄;放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。

    橙香排骨的做法 步骤5
  6. 倒入水,漫过排骨即可,大火烧开,小火慢炖约40分钟,收汁起锅。

    橙香排骨的做法 步骤6
  7. 留下的橙皮丝稍微装饰下,就做好咯!

    橙香排骨的做法 步骤7
  8. 成品

    橙香排骨的做法 步骤8

小贴士

1、尽量选择冰糖橙,因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
2、橙皮不要白色部分,会苦。
 
该菜谱发布于 2018-01-09 17:56:31
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