炸薯条：空气炸锅版本

准备材料

2个土豆去皮洗净后，切半厘米左右粗细的土豆条。

» 制作薯条需要选用新鲜略带粉质的土豆。

土豆放入水中浸泡15分钟，再冲洗2遍，洗去表面淀粉。

土豆沥干水，擦干。找一个大的盆，放入擦干的土豆条和半汤勺油、1茶匙盐翻拌均匀。

炸锅一次可以最多可以炸500g的食物，这里放了400g。

» 土豆不要直接倒入，因为盆中还有一些油。以抓取的方式放入，防止多余的油分倒入炸锅中。

180度5分钟。

» 油锅油炸时往往高于这个温度，一旦高于 180°C的温度煎炸新鲜土豆，容易产生对人体不好的丙烯酰胺。

5分钟后，翻动一下，继续180度5分钟。

» 薯条一次制作比较多，中途翻动让它受热更均匀。

一共中途翻动2次，分3次以180度5分钟加热（共15分钟）。

完成！

蘸上番茄酱，健康又美味~