材料准备
金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡10分钟,之后用厨房纸巾擦干(或者自然晾干)
去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线,然后按扁用小刀把籽去掉【做酱可切更碎些】
腌制2小时至冰糖融化,液体变多,晃动瓶子金桔都能裹上冰糖
将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中,加入50ml水和冰糖熬煮,直到金桔整体通透出汁,糖液黏稠即可
完成的金桔连汤汁一起放入碗里,淋上易小炖鲜炖燕窝,即完成制作。
吃剩的金桔,可找个干净的玻璃瓶中密封保存,随吃随取、
这么好吃的金桔,剩下的也可用熬煮成果酱。
用继续熬煮至成酱粘稠,也可以直接用料理机破壁。
食用燕窝,或者冲泡水,涂抹面包都很合适。
最后吃不完记得用罐子密封好哦~