燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】

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冬天是我最喜欢的季节,主要是因为有多种多样的橘子,可供我选择。其中最喜欢的,莫过于金桔了。

说道金桔,个头讨喜的个头散发着淡淡地柑橘香味,直接食用可以为人体补充所需VA和VC等多种营养。但很多人不知道的是金桔在煮熟后,更是冬季润喉的法宝之一。

而今天我们要做的这款,金桔果酱燕窝,是一款止咳润喉的良方,可以有效帮助大家在秋冬季节,润喉滋养。

【今日滋养关键词】
秋冬润喉、止咳良方、清甜柑香、 最佳零食、老少皆宜

【食话实说】
金橘,行气解郁、消食化痰、生津利咽,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。其中金桔80%的维生素C都存在于果皮中,且果皮对肝脏解毒、对眼睛养护、免疫系统保健都有一定促进效果。

冰糖,一般肺里有热或干咳的时,与冰糖搭配有缓解效果。

燕窝,味甘性平、滋阴润燥,可补充多种营养,且有助于增强人体免疫力,抵抗伤风、咳嗽和感冒,对吸烟和患有呼吸道疾病者也是天然保健品。

用料  

易小炖纯鲜炖燕窝 半瓶
金桔 500g
冰糖 100g
50ml
适量

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法  

  1. 材料准备

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  2. 金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡10分钟,之后用厨房纸巾擦干(或者自然晾干)

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  3. 去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线,然后按扁用小刀把籽去掉【做酱可切更碎些】

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  4. 腌制2小时至冰糖融化,液体变多,晃动瓶子金桔都能裹上冰糖

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  5. 将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中,加入50ml水和冰糖熬煮,直到金桔整体通透出汁,糖液黏稠即可

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  6. 完成的金桔连汤汁一起放入碗里,淋上易小炖鲜炖燕窝,即完成制作。

    吃剩的金桔,可找个干净的玻璃瓶中密封保存,随吃随取、

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  7. 这么好吃的金桔,剩下的也可用熬煮成果酱。

    用继续熬煮至成酱粘稠,也可以直接用料理机破壁。

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  8. 食用燕窝,或者冲泡水,涂抹面包都很合适。

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  9. 最后吃不完记得用罐子密封好哦~

    燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】的做法 步骤9

小贴士

1.冰糖能起到防腐作用,如果减少就缩短储藏期
2.用盐刷洗金桔表面,可以去掉表层的农药和蜡等物质,进行消毒杀菌。
3.熬酱后期会变浓稠用炖锅不容易糊底
4.做好的蜜金桔放到冰箱保存,可做甜点、抹面包、泡水喝都合适

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

燕窝、金桔酱和冬天的早晨—如沐森林的秋冬止咳润喉良方【易小炖燕窝厨房】相关分类

该菜谱发布于 2018-01-10 11:01:33
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