葱香肉松手撕面包

波兰种制作方法。

提前准备好波兰种，此款配方加入了波兰种，味道和口感更好一些，如果来不及做波兰种，可以把波兰种里面三种材料的用量直接加入到主面团里一起和面就可以。

同样，把除黄油以外的材料放入面包机中，启动一个程序。

一个程序结束后面团已经是扩展的阶段，我们加入提前软化好的黄油，再启动一个程序。

两个程序结束后，面团揉到了图片中的薄膜状态，和面完毕。

和完面后，把面团轻轻排气后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟左右（是静置放松，不是一发，这个面包只需要一次发酵，是在整形后进行的，也就是省略了我们平时的一发），建议冬天15分钟以内，夏天温度高10分钟以内就可以了，静置的同时我们可以准备配料。

香肠切丁，切葱花，肉松我一般的用量在50克左右，这几种配料用量依照个人喜好就好。如果不喜欢吃葱可以少放一些，不建议完全省略，第一次做少放一些，如果真这受不了下次就不要放了。但是个人觉得这个葱香味比我们平时单独吃葱要好很多。

面团静置好后，我们把他擀成适当的长方形状。

在擀好的面片上面涂一层沙拉酱，用量依照个人喜好，能均匀的涂开就好。

然后在涂好的面片上面撒上适量的肉松，火腿丁，和葱花

用刮板把面片切成4份长条状。

再把面片落在一起，把两边的落在中间。

再用刮板把面片切成大概等量大小的小块。

再把每份面码在一起就可以了。盖上保鲜膜，放入烤箱中发酵。盖上保鲜膜是为了保持面团的水分，如果你习惯不盖也可以忽略。

发酵好后，我们拿出模具，记得不要拿掉保鲜膜，图片拿开我是为了拍照效果，然后预入烤箱上下火160度。预热好后，拿掉保鲜膜再送入烤箱烤制23分钟左右。上色后及时盖上锡纸。

烤制中。

出炉后震一下模具，然后脱模在晾凉。晾凉至带有一点点余温的时候装进包装袋里面保存就可以了。

一片一片撕着吃。

上班族带几片，饿的时候充充饥！