红烩牛腩

0 人做过这道菜
为了一批红酒,做的一道菜

用料  

牛腩、土豆、洋葱
5年份红酒、鲜鸡汁、番茄酱
葱姜蒜、花椒、盐

红烩牛腩的做法  

  1. 牛腩切块先放高压锅和葱姜蒜、花椒、料酒炖30min,不加盐

    红烩牛腩的做法 步骤1
  2. 洋葱和番茄酱油锅里炒熟

    红烩牛腩的做法 步骤2
  3. 炖烂的牛腩放入锅中,加入土豆,红酒,炖牛腩剩的汤一起煮至土豆软烂。可根据口味添加盐、蚝油、冰糖

    红烩牛腩的做法 步骤3
  4. 收汁装盘

    红烩牛腩的做法 步骤4

小贴士

最后收汁不想守在锅边防止糊锅的话,可以把所有材料倒回电压力锅里,再炖20min即可。
不用淀粉勾芡,因为土豆本来就淀粉含量高
红酒最好选5年的,口感没有那么酸
 
该菜谱发布于 2018-01-10 16:05:39
10 收藏


作者小主怡情的其他菜谱

红烩牛腩的答疑

关于红烩牛腩的做法还有疑问? 登录提一个问题