培根 | 24片 |
炒饭 | 600g |
先按照自己的口味炒一碗普普通通的炒饭。
我这样豪华的口味,就炒了一碗材料满满的饭(~ ̄▽ ̄)~
这里配菜有用到:小香肠,青豆,玉米,胡萝卜。
把炒饭们都捏成一个个圆圆的小饭团。
小饭团一个约50g重就好,不要太大哟,太大了培根会包裹不住饭团的。
600g炒饭我捏出了12个小饭团。
一个饭团用到两条培根,在培根偏尾端的地方十字交叠,然后放上饭团。
依旧是十字交叠,盖在饭团上。轮流往饭团上叠。
用培根盖完第一层十字后,用培根的另外两端再次十字交叠,使培根完完全全的盖住发团。视觉上感觉是个小立方体。
用一根牙签固定住交叉重叠的底部。然后切去尾边过长的培根。
牙签要注意不要完全没入饭团里,因为晚点吃之前还要拿出来,它只是在煎的时候起个定型的作用。
如果牙签太长,也要适当的折断一点,不然不方便在锅里煎。
用牙签固定了的底部朝下中火放入平底煎锅。先煎有牙签固定的那一面,然后再轮流翻面煎一煎四周。
煎培根的时候会出油,出很多很多很多的油,可以边煎边拿厨房纸巾吸去大量的油,避免油腻。
踏哒~~~沥沥油出锅
旁边切点菠萝粒,配点沙拉什么的,真的很好吃~