网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼

7.4 综合评分
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最近京城很火的栗记麦香坊的虎皮饽饽火了!
后来发现其实就是炒作出的网红食品,其原身就是广东的宝斗饼而已啦~
皮要擀薄了包馅!皮要擀薄了包馅!
皮要擀薄了包馅!
面团粘了不要紧!
我做的封面就有一点点厚了!

用料  

饼皮:
玉米淀粉 20g
细砂糖(糖粉) 20克
鸡蛋 一个(小)
玉米油(黄油) 18ml
低筋面粉 70g
内馅:
红豆馅
紫薯馅
芋头馅

网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法  

  1. 加入糖粉,玉米淀粉

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤2
  3. 加入玉米油

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤4
  5. 混合揉成面团,带粘性的最好
    觉得黏手可以放冰箱冷藏半个小时再包,皮薄馅大的最好!

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤5
  6. 面团分成5-6个小剂子,包入准备好的馅料

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤6
  7. 用模具整形(没有模具的话用手整成骰子状)

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤7
  8. 平底锅抹油煎熟(每一面都要煎熟)

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤8
  9. 完成了,可以趁热吃或者冷藏(别有一番风味)根据个人喜好决定

    网红虎皮饽饽(仙豆糕)原身宝斗饼的做法 步骤9

小贴士

根据面团吸水性揉成带有一定黏性的面团!
自己根据喜好做馅大皮薄的或者皮厚的虎皮饽饽!
建议皮要擀薄了包馅!建议皮要擀薄了包馅!

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该菜谱发布于 2018-01-11 11:58:31
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