椒盐猪手
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人做过这道菜
叶修君莫笑
用料
椒盐猪手的做法
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(●—●)
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锅里烧水放入猪手，料酒，姜去除血末捞出。高压锅放入焯好的猪手，卤料包压半个小时，葱，大蒜切沫，香菜洗净，辣椒粉跟椒盐粉混合备用。猪手压好晾干，锅里热油猪手粘上淀粉入锅炸，感觉有点焦后捞出备用，锅里留油放入蒜末炒香撒入椒盐混合粉炒匀捞出撒香菜装饰即可。
小贴士
炸的时候有可能会溅油所以要拿锅盖挡一下，炒蒜末的时候也可以加一点葱末可能会更香一点。没有也不影响口味随个人喜欢，这道菜香脆吃起来又不腻，是一道很好的下饭菜(^_^)
