MUJI烤饼粉 | 1袋 |
把粉、水、色拉油混合,
没有干粉以后移到案板或者直接在台面揉。
刚开始揉的时候面团非常湿,粘的满手都是。但是不要焦急,不断揉,一直揉到不粘手。
这个过程大概要5-8分钟吧,揉完以后,盖上保鲜膜。醒面10分钟
由于面团比较湿润,所以在擀面前,在案板上擦面粉。
说明书上说面团要分成4分
每份需要擀成23-25cm长度的饼,但是由于很多人的锅直径较小,所以为了保证面饼的厚度就要多分成几份了。
擀成薄薄的一层饼皮,要薄一点,大概厚度也就是1毫米吧。厚的不是不行,但婆婆更喜欢薄一点的口感。
锅底摸层薄薄的油,开小火加热,然后把饼放进去。
盖上盖子,小火焖1分钟
打开锅盖,会看到面饼有鼓起的小包,这样才完美~
反面,再焖1分钟。
做好的饼差不多就是这样啦,有焦黄的颜色。
厚薄的程度是这样的。