新鲜玉米饼

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用新鲜玉米做的玉米饼啦~适合糖尿病的外公

用料  

甜玉米粒 250g
鸡蛋 2个
低筋面粉 60g
白醋 少量
玉米淀粉 适量

新鲜玉米饼的做法  


  1. 250g玉米倒入食品料理机中打碎,过滤出汁

  2. 取玉米渣,加入两个鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀,再加入60g低筋面粉搅拌至顺滑

  3. 蛋白加少许白醋,分三次加入玉米淀粉打至干性发泡

  4. 打发的蛋白分三次加入玉米面糊,翻拌与切拌结合搅拌均匀

  5. 在不粘锅上两面煎至金黄即可

小贴士

如果是喜欢甜一点的就可以把打发蛋白的玉米淀粉换做糖~
过滤出的玉米汁可以加水煮一煮,做成饮料~
煎饼的时候一定要小火哦
 

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该菜谱发布于 2018-01-11 18:57:41
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