葱花姜丝备好,小米椒斜切。
锅内加油少量,烧热,加入几颗花椒炸出香味,捞去花椒不要。加入葱姜米椒碎翻炒,然后加入羊肉片翻炒至变色后。加入一碗水,并放入红薯粉丝。水开后转小火。
粉丝快熟到中心时,加入白菜。选这种头大屁股小的白菜,而且要用手撕,不要用刀切。
白菜煮软,粉丝也熟透了,调味:加入盐、少许白胡椒粉。然后加陈醋。每种调料都按自己的口味确定用量。最后放香菜,关火出锅。
上传你做的酸辣羊肉白菜粉丝汤