酸辣羊肉白菜粉丝汤

2 人做过这道菜
治愈系,寒冷冬日里暖胃暖心的一道汤菜……

用料  

羊肉片 少许
白菜 适量
红薯粉条 适量
小米椒 一根
葱姜 少许
少许
白胡椒粉 适量
陈醋 适量

酸辣羊肉白菜粉丝汤的做法  

  1. 葱花姜丝备好,小米椒斜切。

    酸辣羊肉白菜粉丝汤的做法 步骤1
  2. 锅内加油少量,烧热,加入几颗花椒炸出香味,捞去花椒不要。加入葱姜米椒碎翻炒,然后加入羊肉片翻炒至变色后。加入一碗水,并放入红薯粉丝。水开后转小火。

    酸辣羊肉白菜粉丝汤的做法 步骤2
  3. 粉丝快熟到中心时,加入白菜。选这种头大屁股小的白菜,而且要用手撕,不要用刀切。

    酸辣羊肉白菜粉丝汤的做法 步骤3
  4. 白菜煮软,粉丝也熟透了,调味:加入盐、少许白胡椒粉。然后加陈醋。每种调料都按自己的口味确定用量。最后放香菜,关火出锅。

    酸辣羊肉白菜粉丝汤的做法 步骤4

小贴士

1、羊肉片也可以换成牛肉片。
2、用炖的羊肉汤或牛肉汤更好啊,汤更醇厚。但如果没有时间提前炖汤,就用涮火锅的肉片,方便快速。
3、算不上原创,借鉴了别人的做法,但有调整。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-11 21:51:22
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