小美版海绵蛋糕

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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 48克
细砂糖 40克
牛奶 24克
色拉油 15克
玉米淀粉 3克

小美版海绵蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋 糖放在无水无油的主锅里(插好蝴蝶棒),设定12分钟/37度/速度3.5。打好的状态是牙签站立不倒。这个过程把低粉和玉米淀粉过筛,牛奶和色拉油混合。

    小美版海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 设定1.5分钟/37度/速度1,在1分钟内把面粉一勺一勺从量杯孔倒入主锅,盖上量杯盖,把牛奶油倒在盖子四周,慢慢滴下去 ,1.5分钟时间刚刚混合好蛋糕液。看最下面有一个面粉直接倒进去混合的方法

    小美版海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 韩本空气炸锅180度预热5分钟预热,这个时间把蛋糕液倒在容器里(可以是一个6寸圆模具),我今晚的模具相对较小,设定160度/13分钟。OK ,出锅倒扣,可以享用了。

    小美版海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 注意注意:也可以采用这个方法混合面粉

    小美版海绵蛋糕的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2018-01-12 00:30:49
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