红烧牛肉(面)

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这个红烧牛肉我主要是用来做码子的 最喜欢牛肉粉牛肉面了

用料  

牛肉
姜 蒜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 辣椒粉 豆瓣酱 生抽 酱油 盐 糖

红烧牛肉(面)的做法  

  1. 材料集合啦

    红烧牛肉(面)的做法 步骤1
  2. 先炸蒜 上色后捞出 后放香料 香料稍微炸一下放焯水过的牛肉

    红烧牛肉(面)的做法 步骤2
  3. 放干辣椒 生抽 一丢丢糖用来提味

    红烧牛肉(面)的做法 步骤3
  4. 爆炒后放置高压锅里 上汽一刻钟后关火

    红烧牛肉(面)的做法 步骤4
  5. 从高压锅出来的牛肉 汤比较多也没关系 可以把汤盛出来一些做原汤下粉面吃(汤盛出来前可以把炸好的大蒜放进去稍微煮一下)

    红烧牛肉(面)的做法 步骤5
  6. 汤盛出来后  加豆瓣酱 加酱油 加辣椒粉

    红烧牛肉(面)的做法 步骤6
  7. 出锅 开吃

    红烧牛肉(面)的做法 步骤7

小贴士

其实我妈做这个不喜欢放香料 但是这是我做的啊
炒香料前可以加北方的大蒜白一起炒 但是我家没有
做之前牛肉需焯水
大蒜炸一下捞出 不能久煮 也不能不煮

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红烧牛肉(面)相关分类

该菜谱发布于 2018-01-12 11:05:18
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红烧牛肉(面)的答疑

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