1、后油法。除了油、盐和碱其余的材料和成光滑面团,再加入盐、碱和油和均揉成光滑面团。厨师机中档大至揉十分钟左右,进行一发2、一发后整形。将面团分成12个小剂子(大概 55g左右)盖上保鲜膜松弛10分钟3、加入果干揉成光滑的小球排入黄金烤盘,盖好保鲜膜温暖处发酵(二发)4、二发至二倍大后,烤箱预热200度5、面包丕刷蛋液,也可撒粉。闲人为摄影练习,所以撒的粉。也是一样的6、放入烤箱170度18分钟。根据自己家烤箱特点,调整温度哈
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