手抓饼版的芋头派（附芋泥的制作方法）
6.6
综合评分
10
人做过这道菜
厦门沙滩贝壳
这是一道简单又快手最主要是超好派，外酥里滑，配上一杯咖啡，非常轻松惬意
用料
| 手抓饼 | 1张 |
| 芋泥 | 适量 |
| 蛋液 | 少许 |
手抓饼版的芋头派（附芋泥的制作方法）的做法
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将手抓饼四边的圆边切掉，然后再切成二分之一。如图
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将芋泥放入手抓饼上，然后四边用蛋液刷下
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将另一半手抓饼皮放在芋泥上，将两片手抓饼收口捏紧，放入烤箱，（先放入烤盘主要是为了等下刷完蛋液，不会等下不好移入烤箱），然后，用叉子在四边压出纹路，并在上皮上刷一层蛋液
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烤箱预热180度，上下火，中层，烤15–20分钟，自己观察下，只要看到面皮焦黄了。就可以。稍微放凉一下，开吃。外酥里滑。
小贴士
1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸熟，将蒸熟好的芋头放入大盘里，倒入牛奶或椰浆趁热用勺子压成泥。2、不粘锅放入一些食用油，将芋泥放入锅内，翻炒几下，加入白砂糖，继续翻炒，直到糖和油完全吸收后（不粘勺子）就可以盛出，放凉密封入冰箱保存。3、白砂糖的量自己掌握，建议不要太甜。
