奶黄Q心麻薯包

奶黄馅：
鸡蛋加糖搅拌均匀

加入牛奶、淡奶油搅匀

混合好低粉、澄粉、奶粉，筛入步骤2中，想要细腻可以过筛一遍

加入室温软化的黄油

小火加热不停的搅拌防止糊底结块

炒至粘稠离火继续翻拌至光滑细腻

放凉备用

将除黄油和盐之外的所有面团材料一起揉成光滑的面，之后放入黄油和盐继续搅拌揉到完全状态。放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。）
取出发酵好的面团排气分割成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛期间把室温软化的90g奶油奶酪加适量糖粉搅匀

奶黄馅分为6份，取一份包入麻薯馅。
麻薯做法：将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状，放入容器大火蒸20分钟左右，表面凝结没有液体即可。取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。

包好搓圆

取一个松弛好的面团，擀成圆形，翻面放上奶黄麻薯和15g奶油奶酪

收口滚圆，收口向下，放置于温暖湿润处进行二次发酵

发酵好表面筛少许面粉，用剪刀剪十字开口

放入预热好的烤箱中层，175度烤18分钟左右即可。