红枣豆沙山药糕
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高压晴低压雨
（搬运）山药有很高的营养价值，具有补中益气、消渴生津、润燥养颜的等功效，现在越来越冷，吃点山药，可以益气养血，暖身滋补。
用料
| 山药 | 160克 |
| 豆沙馅 | 70克 |
| 白糖 | 10克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 红枣 | 适量 |
红枣豆沙山药糕的做法
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山药洗净，放入蒸锅内蒸软。
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蒸好的山药趁热去皮，放置到案板上用刀背反复抹擦，直到变成细腻的山药泥。
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把山药泥放盆中。
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加入白糖和炼乳搅拌均匀。
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圆形模具中放入一层山药泥抹平。
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再放入一层豆沙馅。
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同样用小勺抹平压实。
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交替填入山药泥和豆沙馅，直到把模具填满。
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提起模具脱模。
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表面点缀适量切成粒的红枣即可。
小贴士
1、尽量选择含水量低的面山药，脆的山药很难碾成泥。 2、模具中放入一层料，都要压实后再放另一层。
这是书上的。
这是书上的。
