山药洗净,放入蒸锅内蒸软。
蒸好的山药趁热去皮,放置到案板上用刀背反复抹擦,直到变成细腻的山药泥。
把山药泥放盆中。
加入白糖和炼乳搅拌均匀。
圆形模具中放入一层山药泥抹平。
再放入一层豆沙馅。
同样用小勺抹平压实。
交替填入山药泥和豆沙馅,直到把模具填满。
提起模具脱模。
表面点缀适量切成粒的红枣即可。
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