宝宝红豆黑米糕

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这个方子参考了黄妈的红米红豆糕,参考月龄11+

用料  

黑米 25克
熟红豆 25克
面粉 50克
酵母 2克
配方奶 80ml

宝宝红豆黑米糕的做法  

  1. 红豆浸泡一晚后用高压锅煮熟,准备25克冷却。黑米提前1小时温水浸泡。

  2. 将浸泡好的黑米沥干、冷却的熟红豆、80ml的配方奶放入粉碎机中打成米浆,尽量打的细腻一些。

  3. 取150ml米浆,加50克面粉,2克酵母,搅拌均匀。然后倒入底部刷过油的器皿中,或者在碗底垫一张烘焙纸。

    宝宝红豆黑米糕的做法 步骤3
  4. 放入50度温水的锅中静置发酵半小时,发酵至2倍大。然后在面上镶嵌入熟红豆做装饰。然后冷水大火蒸半小时。关火焖五分钟,千万别开盖,开盖有喜

    宝宝红豆黑米糕的做法 步骤4
  5. 倒扣冷却脱模

    宝宝红豆黑米糕的做法 步骤5
  6. 切开成功

    宝宝红豆黑米糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-12 21:10:29
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