奶油小方

3 人做过这道菜
参考份量:24块

用料  

牛奶 280克
淡奶油 200克
椰浆 120克
冷水 80克
细砂糖 70克
鱼胶粉 20克
全脂椰蓉 适量

奶油小方的做法  

  1. 将鱼胶粉加入冷水中泡开备用

    奶油小方的做法 步骤1
  2. 在长方形的玻璃容器内事先铺上保鲜膜防粘

    奶油小方的做法 步骤2
  3. 将椰浆倒入牛奶中搅拌均匀

    奶油小方的做法 步骤3
  4. 再将淡奶油倒入牛奶中搅拌均匀

    奶油小方的做法 步骤4
  5. 接着加入细砂糖

    奶油小方的做法 步骤5
  6. 然后将混合液隔温水加热搅拌至砂糖融化

    奶油小方的做法 步骤6
  7. 将泡开的鱼胶粉隔热水融化

    奶油小方的做法 步骤7
  8. 将融化后的鱼胶液体加入到牛奶混合液中搅拌均匀

    奶油小方的做法 步骤8
  9. 最后将混合液倒入玻璃容器内再放入冰箱冷藏至凝固

    奶油小方的做法 步骤9
  10. 将凝固后的奶冻倒扣在砧板上切成小方块后四周裹上椰蓉即可食用

    奶油小方的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-13 11:01:06
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