十寸可可海绵蛋糕

首先混合低粉和玉米淀粉

把蛋黄蛋白分开
先把蛋白打到有大泡沫加一点糖
再打到变小泡沫加一点糖和蛋黄
继续打发加糖....
打发到画八字不消失就可以了

溶解黄油
然后筛可可粉搅拌

筛低粉进入蛋黄糊混合直到没有颗粒

把放凉的可可黄油加入蛋黄糊中搅拌
不要画圈！！（搅拌前把烤箱预热170度大概5分钟）

混合好后放一边
在蛋糕模具里放上油纸
把蛋黄糊倒进去拿到高处用力摔两下
放进烤箱160度50分钟（烤箱不一样温度也不一样我的是海氏的）
大概剩下20分钟调成155度
最后用牙签插进去没有组织出来就是熟了