宝宝辅食达人
低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱
8.4
综合评分
9
人做过这道菜
18个月以上，口感脆脆的，外面一层糖外衣，包裹香浓的坚果，一点也没有生吃时候的苦涩味，更像一颗颗诱人的糖果，既营养健康，又不失乐趣。
再撒上点芝麻，星星点点既能装饰还能补钙，我和阿哲对这个口感真真爱不释手啊，吃上一个就停不了嘴。
做好的糖霜芝麻核桃，密封起来，可以保存3到5天，除了日常当零食，过年期间用来招待小朋友也很适合。
再撒上点芝麻，星星点点既能装饰还能补钙，我和阿哲对这个口感真真爱不释手啊，吃上一个就停不了嘴。
做好的糖霜芝麻核桃，密封起来，可以保存3到5天，除了日常当零食，过年期间用来招待小朋友也很适合。
用料
低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱的做法
-
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：核桃仁80克，冰糖20克，熟白芝麻10克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
-
核桃仁放入烤盘中，平铺，不要堆放，为了更好的烘干水分。
自己剥的核桃仁比较干净卫生，可直接使用，就不用过凉水洗净了。
-
放入预热好的烤箱中层。
要想桃仁酥脆，这一步是关键！！！
没有烤箱的麻麻，可以用不粘平底锅，小火将核桃仁的水分炒干，查看如果大部分核桃皮都变焦黄色，就可以了，口感也是非常好的。
-
烤箱调至上下火150度15分钟。
核桃仁易糊，期间要注意观察状态，不要烤糊了。
-
时间到后，将烤好的核桃仁取出。
把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，去除浮皮，不去除也是可以的，核桃皮含有丰富的维生素E。
-
不粘锅开中小火，放入冰糖。
-
加入约20克的清水，用小火慢慢熬制。
糖和水的比例控制在1：1左右。
-
熬制期间用铲子不停地搅拌，直至所有冰糖溶化，出现细小的气泡。
-
将晾凉的核桃仁，倒入糖浆中迅速翻拌均匀，让核桃表面裹上糖。
这一步动作尽量要快哈，因为受热糖也容易凝固的。
-
倒入熟白芝麻。
-
继续小火用铲子轻轻翻炒，不要太用力，芝麻会掉下来的啦。
一直小火加热翻炒到上图状态，就是核桃不在成团黏在一起，相对松散就可以啦。
-
完成出锅，因为加的糖并不多，微甜，但宝贝吃甜度已经足够，再加上芝麻的香味，就再也不担心孩子不爱吃核桃的问题了哈。
可别着急吃哦，晾凉再吃，才够香脆！
小贴士
我在多墨迹几句哈～
1.没有烤箱的麻麻，可以用不粘平底锅，小火将核桃仁的水分炒干，查看如果大部分核桃皮都变焦黄色，就可以了，口感也是非常好的。
2. 核桃仁易糊，期间要注意观察状态，不要烤糊了。
3. 糖和水的比例控制在1：1左右。
4.最后一直炒到松散状态就可以了
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877
1.没有烤箱的麻麻，可以用不粘平底锅，小火将核桃仁的水分炒干，查看如果大部分核桃皮都变焦黄色，就可以了，口感也是非常好的。
2. 核桃仁易糊，期间要注意观察状态，不要烤糊了。
3. 糖和水的比例控制在1：1左右。
4.最后一直炒到松散状态就可以了
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877
