超酥无添加饼干

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自制糖粉:没有糖粉可以白砂糖磨粉100克糖配3克玉米淀粉
不想用黄油可以玉米油代替,对口感影响不大

用料  

黄油或玉米油 75克
鸡蛋 15克
糖粉可自制 60克
低筋面粉 115克
选加葡萄干 35克

超酥无添加饼干的做法  

  1. 研磨白砂糖成糖粉

    超酥无添加饼干的做法 步骤1
  2. 软化黄油,加入糖粉拌一下

    超酥无添加饼干的做法 步骤2
  3. 加入全蛋液,拌匀,筛入面粉搅拌均匀

    超酥无添加饼干的做法 步骤3
  4. 刮刀搅拌,揉成面团,可加入葡萄干蔓越莓干

    超酥无添加饼干的做法 步骤4
  5. 用保鲜膜卷成长方体,冷冻一小时

    超酥无添加饼干的做法 步骤5
  6. 切成厚度0.5厘米的方块,烤盘刷油或者铺油纸,预热10分钟,140度30分钟,时间根据烤箱不同适当调整

    超酥无添加饼干的做法 步骤6

小贴士

饼干烤好虽然在烤箱里有点软,拿出稍晾一下就酥了
 

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该菜谱发布于 2018-01-13 18:48:21
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