牛奶花生豆腐

5 人做过这道菜
花生豆腐原来不是豆腐啊😅

用料  

花生 60g
清水 200ml
玉米淀粉 35g(会稍有粘稠的口感,喜欢清爽的人可以酌减计量)
牛奶 250ml
冰糖 适量
酱料 适量

牛奶花生豆腐的做法  

  1. 将花生泡在清水中,浸泡1小时后捞出脱皮。

    牛奶花生豆腐的做法 步骤1
  2. 将去好皮的花生和200ml的水一起放入料理机(果汁机或研磨机应该都OK,大家可以尝试一下),将打好的花生汁用筛网或纱布过滤。

    牛奶花生豆腐的做法 步骤2
  3. 将淀粉、牛奶和刚筛好的花生汁一起放到锅中,加入适量冰糖,加热直至冰糖溶化、牛奶和花生汁混合均匀,稍有沸腾即可。

    牛奶花生豆腐的做法 步骤3
  4. 将煮好的花生豆腐直接装入容器中,放凉后放入冰箱冷藏2小时成型(可能时间会稍微长一点,看各位的冰箱功率啦)

    牛奶花生豆腐的做法 步骤4
  5. 完成,切开,浇上冰糖汁、桂花汁都很好吃,加水果也不错,夏天单吃也很棒棒哦。开吃!
    另外偷偷告诉你一句,把花生换成其他自己喜欢的果仁也可以哦!!!

    牛奶花生豆腐的做法 步骤5

小贴士

这个甜点超级简单好吃,但有几点需要注意:
1.一定要将淀粉和牛奶花生汁混合均匀,不然会有小块块的口感
2.一定要放凉之后在放到冰箱里,不然你的冰箱会坏的🤣
3.可以在容器的比上抹一些没有太大味道的油,帮助脱模
4.淀粉也可以换成3g琼脂(可以常温保存)
5.加淀粉的时候一定要不停的搅拌,不然会结成块
大概就想到这些,有什么问题下面提问哦!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2018-01-13 18:48:47
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