蔓越莓饼干

准备食材，这里没有拍到奶粉，我用的是德运脱脂奶粉

准备工具，做此款饼干会用的电子秤，过粉筛，量勺（取蛋液），打蛋盆，硅胶刮刀（图片拍的是手动打蛋器，实际用的是刮刀）

软化黄油，冬天不好化，我用了隔水软化，软化到硅胶刀可以摁软即可，如图

依次加入糖粉和盐，翻拌均匀，然后加入蛋液，翻拌均匀

倒入蔓越莓干，我事先把蔓越莓干切了一下，但不要切太碎，然后翻拌均匀

筛入低筋面粉和奶粉

翻拌均匀

拍打＋揉成团

用手把面团整成长条状，家里如果有模具的可以直接用模具，我是纯手工，整好后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻（我冷冻了40分钟）

冷冻到表皮有些硬（40分钟），从冰箱取出，用刀切成0.8cm左右的片，此时烤箱预热，温度160度，上下火，10分钟

烤盘铺油纸，把切好的饼干均匀摆好

将饼干放入预热好的烤箱中层，160度，上下火，15-20分钟

表面金黄，出炉