红糖加入软化黄油中，略微打发
加入蜂蜜，继续打发至蓬松
加入过筛的低粉，切拌均匀
将面胚用保鲜膜包好，整成圆柱形，冷冻2小时以上。（冷冻面胚可保存一个月）
预热烤箱至180°，在烤盘上铺上油纸。面胚解冻后切成5mm一片，用擀面杖擀成2mm厚度
擀成圆形或用模具切成想要的形状
将切好的面胚放在烤盘上，送入烤箱，调到170°，烤8～10分钟
烤好的曲奇是松软的，转移到晾网上彻底放凉后会变成脆硬的。冷却后密封可保存一周～
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ririka
