美味猪肉干(烤箱版)
8.2
综合评分
32
人做过这道菜
唯一一dear
在“下厨房”中学了做牛肉干，尝试做了下，很好吃，所以自己想着试试做猪肉干，没想到成功了。
用料
| 猪肉 | 500g(1斤) |
| 盐、蚝油、蜂蜜、辣椒粉(不吃辣可以不放) | 各5g |
| 生抽 | 30ml(大约两汤勺) |
| 老抽 | 10ml(如果想颜色浅一点少放老抽) |
| 料酒 | 15ml(1汤勺) |
| 糖 | 12g |
| 花椒粉、孜然粉 | 各3g |
| 葱姜蒜 | 一些 |
| 大料、香叶、花椒 | 2块和2片和25粒 |
美味猪肉干(烤箱版)的做法
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把所有材料混合到一起，腌制一晚上(最少5小时)。图片上是4斤的量，如果想做多了，调料加倍。
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拿出来后最好晾一晾，这样烤的时候会少出水。(可用吹风机吹一下，当然也可不晾，不晾考的时候出水多一些，倒掉就好。)
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表面风干过后，把烤箱提前预热5分钟，开200度。烤盘上放锡纸或烘焙用的吸油纸，把肉依次放入烤盘，200度上下火烤20分钟，20分钟后将肉翻面(如果有汁水，倒掉后)继续烤20分钟(在十分钟的时候如果肉干烤的比较黑，可以在上面放一层锡纸)。
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烤了40分钟后，香喷喷的猪肉干就出来啦，原谅我把长条的猪肉干都送人及吃掉了，没有图片啦，只能放张这个，味道超级好吃。大家可以尝试一下，不输牛肉干哦。(温馨提示:猪肉干烤出来后比较软，要放几个小时就非常有嚼劲了，放在通风处哦)
