奶油蜂蜜小面包

将面团中除黄油以外的所有材料混合，揉至光滑面团。

加入黄油揉至扩展阶段，即揉出光滑的薄膜。

如图。

放入容器盖上保鲜膜，放在25-28的温度下发酵。

发酵至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞不回缩不反弹即可。

将发酵好的面团轻拍排气，称重后等分为8份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

取一个松弛好的面团，擀开，边上起泡
拍掉。

翻面，两面分别向1/4处折叠，拍紧。用擀面杖擀长。

如图卷起。

从中间切开。

将所有面团处理完毕后均匀码放在烤盘里

放在常温下发酵至2倍大，手指轻按表面可以回弹。

表面喷少许水，洒适量椰蓉或者白芝麻。放入预热好的烤箱，中层，上下'火180度烘烤18分钟即可。

出炉凉凉即可。

成品图。