糖醋里脊

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用料  

猪里脊 400克
番茄酱 2勺
40克
白胡椒粉 1勺
料酒 2勺
白醋 5滴
10克

糖醋里脊的做法  

  1. 里脊肉用刀背拍松,切条,倒料酒、白胡椒、盐腌制。

  2. 鸡蛋一个和里脊肉手抓搅拌均匀。

  3. 裹淀粉,低温油炸,捞起后,高温大火再炸至酥脆。

    糖醋里脊的做法 步骤3
  4. 锅里起油,番茄酱、糖、盐、白醋和水,加水淀粉,大火收汁,放入炸好的里脊,搅拌,出锅,倒入盘中,撒点白芝麻。

    糖醋里脊的做法 步骤4

小贴士

二次油炸大火高温是关键。
 
该菜谱发布于 2018-01-14 12:55:56
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