浓郁巧克力冰淇淋超哈根达斯
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人做过这道菜
mia米娅米娅
巧克力我选择百分之70左右的微苦的，巧克力如果不苦就没有他的美味了，奶油要打到7分发，很简单
用料
浓郁巧克力冰淇淋超哈根达斯的做法
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将蛋黄用水浴法一边用手持打蛋器打发蛋黄变得浓稠状态，大概5分钟左右。这一步是防止生蛋的，要不吃生的是不是感觉很恶心？
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一边将巧克力跟奶混合隔水加热使巧克力融化
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奶油打到7分发，他的状态是奶油条状滴落还有纹路那样
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将蛋黄加入融化的巧克力溶液里拌匀，待微凉倒入奶油中拌均，倒入模具，放入冰箱冷冻即可，冻不硬的，很好吃，试试看吧
小贴士
我用的铁塔奶油，进口纯可可脂巧克力
