Baileys 百利甜奶酪蛋糕

饼干杆碎，黄油化成液体和饼干屑混在一起，放入9寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏

奶油奶酪软化，加糖用电动打蛋器打至顺滑，依次加鸡蛋继续打，打匀一个再加下一个鸡蛋，加奶油，百利甜，香草，玉米淀粉打匀。完成后倒到之前的饼干底上面，用刮刀抹匀，进烤箱180度烤50分钟左右。冷却3小时后脱模，最好放冰箱里冷却

巧克力装饰
黑巧加奶油和百利甜 小火加热，等巧克力完全融化关火，冷却一下浇在蛋糕顶部，用刮刀抹匀。放冰箱冷藏一会儿，等巧克力凝固，开心果切碎撒在蛋糕上，打发奶油，装入裱花袋，挤在表面装饰