国外厨房探索—用烤箱做布丁口感的完美水蒸蛋
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人做过这道菜
Reya_tititio
新西兰自驾游第十天了 换了五六个民宿 环境都很好，厨房也不错...然而，无锅无灶无明火，别说电饭煲了，还不时有烟雾报警器警报，几乎做不了中餐。
我们在吃了一周披萨汉堡意面咖喱后忍不了了 想尝试用现成工具做中餐，幸亏家家民宿都提供嵌入式烤箱，这烤箱仿佛跟中国的电饭锅一样常见。
大胆试了试一些中餐，很成功 于是有了这个小菜谱系列😆
我们在吃了一周披萨汉堡意面咖喱后忍不了了 想尝试用现成工具做中餐，幸亏家家民宿都提供嵌入式烤箱，这烤箱仿佛跟中国的电饭锅一样常见。
大胆试了试一些中餐，很成功 于是有了这个小菜谱系列😆
用料
国外厨房探索—用烤箱做布丁口感的完美水蒸蛋的做法
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常温鸡蛋一只 打散
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准备大约鸡蛋两倍热水 摸上去比体温高，但不烫的热水为好
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往打好的鸡蛋掺热水 尽量打均匀 依照口味加盐
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可净置或慢慢把蛋液倒在另一个碗中把大汽泡过滤掉 这部可跳过 不影响
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关键一步：盖上锡纸
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烤箱预热150度烤40-50分钟 依据碗的深度调整 碗越厚越深时间越长
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小心取出倒入一勺生抽和几滴食用油 有小葱来点小葱
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享用吧
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烤出来很像布丁 口感一级棒
