哈尔滨风干肠
0
人做过这道菜
佳妮菜菜
婆婆的独家秘方～绝对比外面卖的好吃～干净且实惠！
用料
| 猪肉5000 | 克 |
| 调料1 | 包 |
| 酱油1000 | 克 |
| 盐150 | 克 |
| 香油15 | 克 |
| 味精800 | 克 |
| 白糖250 | 克 |
| 生抽50 | 克 |
| 料酒150 | 克 |
| 婆婆秘方 | 自酿 |
哈尔滨风干肠的做法
-
十斤猪肉切块洗净，瘦肉与肥肉比例1:9
-
将猪肉搅成肉馅，肥瘦平均些。
-
把所有调料均匀拌入肉馅中，喂料20分钟。
-
鸭肠洗净用水先灌一遍检查有无漏洞，（某宝上买现成的就好，忘拍照了见谅😓）
-
用搅馅机换个头灌肠，灌的时候注意力度别灌爆了，太松的话晾干就憋了，（肠的头尾用线绳系上不然会划开）
-
挂在通风阴凉处晾塞2-4天，上屉蒸20分钟，晾干即可。
