手指饼干（宝宝美食）

Name: 手指饼干（宝宝美食）
Ingredients: 2个鸡蛋; 20克（适当增减）细砂糖; 60g低筋面粉; 几滴柠檬汁

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下厨房用户_bzxta

小宝太爱吃，一说吃好吃的，立马脸就喜笑颜开，做的手指饼干也很爱吃，酥酥的，味道不错

用料

鸡蛋	2个
细砂糖	20克（适当增减）
低筋面粉	60g
柠檬汁	几滴

手指饼干（宝宝美食）的做法

蛋白和蛋黄分离，蛋黄里加入10g细砂糖搅拌均匀
蛋白加入几滴柠檬汁，没有可省略，加入10g细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头提起有小尖
分次将蛋白与蛋黄搅拌均匀
加入低粉搅拌均匀
裱花袋装入圆嘴裱花头，挤出长条形状
预热烤箱150度，烤20分钟
冷却以后密封保存

小贴士

1.手指饼干比较酥，容易摔断
2.这个配方可以做一盒饼干
3.我用了两个烤盘，中间时间可以上下调换一下
4.挤的细就容易糊，最好挤的长条均匀一些，稍微粗一些

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手指饼干（宝宝美食）相关分类

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该菜谱发布于 2018-01-14 22:58:04

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