骨头泡凉水30分钟出血水后洗干净,开水过烫一次捞出备用。
锅子煮半锅水,把骨头,洋葱瓣,蒜瓣,葱段,姜片,料酒等加入锅中,大火滚开后转中小火炖45分钟。
加入辣椒粉和辣椒酱,香菇继续中小火炖煮。
土豆块和泡菜加入汤锅转中大火炖煮8分钟,再加西葫芦继续煮4分钟,熄火前放韩国大酱化开,撒上葱花。
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