熔岩巧克力蛋糕

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参考烘烤时间:8-10分钟

用料  

黑巧克力 70克
黄油 55克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
细砂糖 20克
低筋面粉 30克
朗姆酒 15毫升

熔岩巧克力蛋糕的做法  

  1. 黄油和巧克力一起隔水加热融化,融化后冷却至35度左右备用

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了,不用完全打发

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入朗姆酒拌匀

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次加入过筛后的低粉拌均匀

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤5
  6. 拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时,再倒入纸杯7分满

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入预热好上下火210度的烤箱,烤8-10分钟即可,待不烫手了撕去纸模,底部朝上,撒上糖粉,成热食用

    熔岩巧克力蛋糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2018-01-15 11:12:54
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