砂锅煲仔饭
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人做过这道菜
蔷薇美食记
作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。
用料
砂锅煲仔饭的做法
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把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
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砂锅放入少量的玉米油
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黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
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趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
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腊肠切成小片备用
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大火烧开以后转小火
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几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
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将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
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油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
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将蚝油酱油和糖混合备用。
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最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
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成品
小贴士
1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、 烧开以后一定要小火。
2、 烧开以后一定要小火。
