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自制腊肠

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用料  

肉 10斤
羊肠 2包
高度白酒 100克
盐 100克
辣椒面 100克
花椒面 50克

自制腊肠的做法  

  1. 将肉切成小块

    自制腊肠的做法 步骤1

  2. 加入配料翻拌均匀
    腌制3小时
    辣椒面和花椒面都是市场现磨的
    不是超市袋装的，味道更浓

    自制腊肠的做法 步骤2

  3. 肠衣洗去表面盐分
    用清水浸泡半小时
    并检查是否有漏洞

  4. 开始灌肠

    自制腊肠的做法 步骤4

  5. 当当
    第一根不太熟练，不敢灌太多

    自制腊肠的做法 步骤5

  6. 用牙签将气泡扎破

    自制腊肠的做法 步骤6

  7. 用棉线分割成自己需要的长度
    灌了一半，上手快多了

    自制腊肠的做法 步骤7

  8. 阴凉通风处晾晒

    自制腊肠的做法 步骤8

  9. 我用的这个工具是某宝买羊肠送的
    非常好用
    做完之后手都是干净的

    自制腊肠的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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自制腊肠相关分类

家常菜
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该菜谱发布于 2018-01-15 19:00:41
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