Dutch Baby Pancake 荷兰松饼

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虽然名字叫荷兰宝贝,可并非是来自荷兰的宝贝,据说这款松饼最早是20世纪中期的时候,在西雅图一家名为Manca’s café出现的。配方来自德式煎饼Apfelpfannkuchen,而Dutch Baby这个名字则是由店主的女儿想出来的…感觉好有爱。
 总之,超爱这款松饼的,做法简单,发挥空间很大,可以根据自己喜好搭配不同水果、奶酪、糖浆、酸奶…作为早餐下午茶都很棒。

用料  

松饼粉 50g
牛奶 120g
鸡蛋 2个
黄油 6g

Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法  

  1. 称好食材备用,预热烤箱上火215度,下火210度。

    Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法 步骤1
  2. 除了黄油以外的食材混合搅拌,搅拌好的面糊是很稀的,偶尔有点面粉颗粒没关系不影响口感。

    Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法 步骤2
  3. 黄油和烤盘一起送进正在预热的烤箱加热融化。

    Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法 步骤3
  4. 烤盘放进烤箱5分钟后取出来,趁热倒入面糊。送回烤箱烤20分钟。

    Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法 步骤4
  5. 中途不要开烤箱门,会看到蛋糕在烤制的过程中慢慢膨起来。

    Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法 步骤5
  6. 取出烤好的蛋糕等它回缩,放上喜欢的水果啥的就行,怎么搭都美味。

    Dutch Baby Pancake 荷兰松饼的做法 步骤6

小贴士

这是6寸烤盘的量,如果是8寸盘,用料乘以1.5倍就好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

Dutch Baby Pancake 荷兰松饼相关分类

该菜谱发布于 2018-01-15 22:24:54
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