金橘蜜
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人做过这道菜
逆龄伽人阿香子
冬季是金橘的时令水果，同时冬季也是感冒咳嗽的高发季节，时令水果应对季节性疾病，这就是大自然的智慧。
用料
金橘蜜的做法
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金橘清洗干净，沥干水分
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金橘、冰糖、水一起倒入不粘锅，开最小的火慢慢煮。
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冰糖慢慢化开，金橘的颜色变得很漂亮。
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开始冒泡泡，偶尔轻轻翻动一下，以免糊锅。这时候看到表皮会很饱满，甚至有裂开。
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最小火煮25-30分钟左右即可，关火后，热胀冷缩的原理，金橘表皮会缩，成功。
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待放后，入瓶放冰箱冷藏保存。喝时兑温水即可。
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锅底和锅壁上还粘有些许糖分，可以再倒入些水，煮开，又是一杯冰糖金橘糖水。“洗锅水”也很好喝哟！
