简单快手的港式蛋挞
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人做过这道菜
法焙客家庭烘焙
所用模具：FB30621蛋挞模
配方可以制作约6个蛋挞
配方可以制作约6个蛋挞
用料
简单快手的港式蛋挞的做法
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先来制作挞液，把鸡蛋和蛋黄打进碗里加入细砂糖，牛奶，奶油搅拌均匀
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接着把清水倒入蛋黄液里搅拌均匀。
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都拌匀后过网筛过滤一下，再放进冰箱冷藏2小时以上。
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黄油打发后加入糖粉和盐打匀，接着加入奶粉打匀，最后加入蛋液打匀
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把面粉加入到黄油里，用刮刀拌匀，接着直接下手把面团充分混合均匀
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把混合好的面团搓成长条形，用保鲜袋包起来放进冰箱冷藏一小时左右
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把冷藏好的面团取出放回至室温，接着把面团切成约25克一份
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用手把面团均匀的压贴在模具里
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都压好后就可以把挞液倒进去了
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中层烘烤，烘烤温度：180度，时间：15-18分钟
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成品
小贴士
1.记住要先制作挞液，让挞液的材料有足够的时间去融合
2.挞液做好后记得要过筛
3.面团记得要充分的混合均匀哦
2.挞液做好后记得要过筛
3.面团记得要充分的混合均匀哦
