葱切段,姜切片
加油,凉油时一起加葱姜大料花椒,炒出香味。
加十三香呛锅。加干黄酱半袋,海鲜酱半瓶翻炒。
加酱油、料酒翻炒。加水两大碗,开火烧。
切鱼头,切成这样。
鱼放到锅里,正常的壳在上,鱼太大了,就壳在下了。水少再加一些水。
加白糖,少加。加味精、胡椒粉、盐,煮一会。不停的用勺子浇汁。
汁靠干了基本就好了。尝一下汤,汤咸了鱼就合适了,汤合适了鱼就淡了。这样就好了。
上传你做的鱼头泡饼