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辣炒鸡脖

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花花爱吃瓜的厨房  花花爱吃瓜
小时候的味道~

用料  

新鲜鸡脖 8
料酒 2勺
冰糖 约8粒 克
孜然若干 勺
蒜蓉辣酱 勺

辣炒鸡脖的做法  

  1. 处理鸡脖上多余的油脂，冷水下鸡脖 ，放入两勺料酒 煮熟去除血沫 （根据个人口感判断时间长短）

  2. 煮熟拿出过凉水，保证鸡肉的鲜嫩，并为其切段，

  3. 倒入适量油，放入冰糖炒糖色，待锅中起糖泡，倒入蒜蓉辣酱翻炒

  4. 加入鸡脖大火翻炒 ，放入孜然调味 继续翻炒 出锅

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该菜谱发布于 2018-01-16 17:31:47
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