烧鱼头拌面片 鱼头营养新吃法 一碗肯定不够吃

鱼头清水冲洗干净，把其中的血块都洗掉。

鱼头快刀剁成块，鱼头的某些骨头特别的坚硬，剁的时候要注意安全。

鱼头用一勺盐、一勺料酒和一勺生抽腌制半小时。

油烧热，把腌制好的鱼头块下锅炸到颜色变黄。

炸好的鱼头块捞出控油。

蒜苗和葱切段，蒜、姜切片。

锅内放油，小火炒出豆瓣酱红油。

下入姜片和蒜片爆香。

下入鱼头块，倒热水没过鱼块，调入生抽、蚝油、老抽、醋和糖，大火烧开后转小火。

千滚豆腐万滚鱼，鱼块在锅里要炖的时间够长，炖出香味，约15分钟。

炖鱼的同时烧水煮面，面条煮熟后捞出。

大火收下汁，撒入蒜苗和葱段翻匀就可以了。

先把面铺到盘中，再把鱼块儿带汤汁倒入盘中就成了。

烧鱼头拌面片就做好了，闻起来喷香扑鼻，浓浓的鱼香味儿让人止不住流口水。

烧鱼头拌面片细节图，真是好吃啊，一碗根本就不够吃的，家里有鱼头的，可以尝试下这种新吃法。