自制阿胶糕

阿胶糕配方
1.桂圆肉100克
2.冰糖50克（打粉）(也可以不放冰糖)
3.枸杞200克
4.红枣150克(去核）
5.黑芝麻250克（炒熟）
6.核桃肉250克（炒熟）
6.阿胶（250克）(打粉）（泡花雕酒里拌匀泡24小时）
7.绍兴花雕酒500ml（我用的是三年醇）
8.长方形玻璃盒或是不锈钢长方形盘子（三指深的那种），用微波炉加热专用保鲜膜垫在容器抹上油（待用）
步骤:
1.用花雕酒将打成粉的阿胶泡24小时，中间要搅拌几次（盖上保鲜膜酒香不能蒸发掉）
2.用不沾平底锅小火倒入泡好的阿胶，小火不停的捣至阿胶完全融化加入冰糖粉，小火慢熬要不停搅拌防沾底，熬至浓稠锅铲拿起时挂旗就好了，加入红枣枸杞核桃肉桂圆肉，芝麻最后放入搅拌均匀（芝麻放早了不好搅拌）
3.快速倒入准备好的容器压紧实，凉透后放冰箱冷藏3小时后取出切片。

放盒子整形压紧

冰箱冷藏后切片

每天两片独立小包装

切块包装