趣多多饼干

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喜欢巧克力的微苦口感,外面卖的太多的代可可脂等添加剂,干脆自己做,选好的食材,吃着放心。

用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 80克
可可粉(法芙娜) 20克
全蛋液 60克
1克
冰糖粉(不可减量) 60克
黄油(不可减量) 80克
耐烤巧克力豆(可可百利) 30克

趣多多饼干的做法  

  1. 1.软化黄油,厨师机高速搅拌,发白,体积微微膨胀后+糖粉(不需要打发黄油)

  2. 2.+蛋液搅拌融合。分3次加入蛋液。

  3. 3.+混合均匀的粉(剩余材料)搅拌均匀。

  4. 4.面团搓成长条。(用保鲜膜包裹防粘)

  5. 5.面团分割成15克一个,搓圆形,大约30个。

    趣多多饼干的做法 步骤5
  6. 6.压扁面团+巧克力豆若干(可以用圆杯底压)

    趣多多饼干的做法 步骤6
  7. 7.预热烤箱170度。中层,热风18分钟,(温度时间根据烤箱适当调整)

    趣多多饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-17 11:55:17
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