全麦吐司片2片 | |
鸡蛋1个 | |
火腿片1-2片 | |
番茄1个 | |
生菜叶1片 | |
蕃茄沙司适量 | |
黄芥末酱适量 | |
现磨黑胡椒粉适量 |
全麦吐司切2片,用吐司炉烤至金黄(喜欢微黄或焦黄的朋友们可以相应调整上色程度)
锅烧热,放少许油,烧至七成热,打入鸡蛋,中火煎制。我们家喜欢吃单面煎流黄蛋,油放得少的情况下,用小勺把油往鸡蛋上面浇一浇,直至蛋清变白,将蛋黄包住,煎蛋外层会有一圈金黄色的焦焦的边,控油出锅(鸡蛋会受自身余热影响再熟一点点)
用锅内剩余的少量油,将火腿片双面煎至微微上色
番茄洗净横切0.5cm左右的薄片,生菜洗净沥干备用
在烤好的两片吐司朝内那一面分别涂抹番茄沙司、黄芥末酱,依次夹入生菜片、火腿、番茄片、煎蛋,可依据个人口味磨制少许黑胡椒颗粒,开吃