新鲜草莓用谈盐水浸泡15分钟,洗净,控干水份。
切成丁,最好用不粘锅或者厚底锅。
加适量冰糖,放灶上,开中小火,千万不要加水。因为草莓本身水份就很大。
用勺子轻轻搅拌,5分钟左右草莓里的水份就都出来了。
中小火熬,其间要不断搅拌,防止粘底。
直到图中的状态就可以了,加柠檬汁,再熬3~4分钟,就可关火了。
盛果酱的瓶子洗净后用开水煮5分钟消毒,取出控水晾干。
装瓶晾凉,放冰箱冷藏!美味无添加的草莓酱就做好了!
上传你做的超简单的草莓酱