小鸟馒头

小鸟馒头的答疑

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  南宝彤宝滴麻麻  2018-01-29  

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  楼主好！那个30℃30分钟我没理解什么意思，放蒸笼里面发酵就可以还是
  作者回复 2018-01-29  

  发酵的环境温度是30度，大约需要30分钟左右。还要看湿度。如果做过面食会知道的，发酵跟温度、湿度不同，时间也不一样，要根据家了的环境温度决定时间。
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  黄姿婷_02d6  2018-01-23  

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  发酵粉需要用水泡散吗？
  作者回复 2018-01-23  

  我用安琪干酵母，冬天可以用温水溶化再加面粉，我是不熔化的，都是放机器里和成光滑的面团拿出来就做了。