菠菜汁华夫饼

8.0 综合评分
7 人做过这道菜
没有抹茶也可以做出绿色的华夫饼,还不怕氧化,颜值一级棒·我是平民版的抹茶华夫饼。

用料  

低筋面粉 75克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 20克
细砂糖 25克
泡打粉 4克
黄油 25克
1克
菠菜汁 50克
装饰:
草莓 若干
蜂蜜,酸奶,奶油,糖浆 都可以
黄油 一小块

菠菜汁华夫饼的做法  

  1. 菠菜叶子洗干净,仅摘取叶子部分添加适量水榨汁,榨好后过滤取50克菠菜汁备用(榨汁机就不用过滤了)

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤1
  2. 备好其他材料,黄油先隔热水融化。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤2
  3. 料理盆里打入鸡蛋,倒入细砂糖,用打蛋器打散均匀至糖融化 。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤3
  4. 倒入菠菜汁和香草精搅拌均匀。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤4
  5. 倒入融化后的黄油液体,再搅拌均匀。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤5
  6. 所有粉类(低粉,玉米淀粉,泡打粉,盐)混合过晒后备用。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤6
  7. 粉类倒进液体糊里,搅拌均匀如图。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤7
  8. 开始做华夫饼了,开小火,华夫饼机器涂少量油防沾 ,用刷子把油刷均匀,油不要太多,油多了颜色深也爱糊。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤8
  9. 适量倒入面糊,喜欢四方形的就平铺铺满。我比较喜欢自然形状。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤9
  10. 中小火30秒翻面,可以打开查看,上色了膨胀就换另一面。时间不要太久,久了口感干不好吃。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤10
  11. 煎下一锅的时候,适当让锅降温。继续做完所有华夫饼。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤11
  12. 搭配,水果,淡奶油,酸奶,冰激凌,蜂蜜炼乳,啥啥都行 看你喜欢。

    菠菜汁华夫饼的做法 步骤12

小贴士

华夫饼可以随时打开查看上色,上色就是熟了,即使拿下来,烤久了太干就不好吃了。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-17 16:52:53
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